14. April 2026

Vanillepulver Rezept 3: Selbstgemachter Vanillepudding mit Früchten – klassisches Vanillepulver Rezept

Vanillepudding gehört zu den beliebtesten Desserts weltweit. Mit echtem Vanillepulver aus gemahlenen Vanilleschoten wird der Klassiker besonders aromatisch und erhält ein intensives natürliches Vanillearoma.

Dieses Rezept ist Teil unserer Blogserie „5 spannende Rezepte mit Vanillepulver für jede Jahreszeit“, in der wir verschiedene kreative Anwendungen für hochwertiges Vanillepulver vorstellen.

Zutaten

500 ml Milch oder Pflanzenmilch
60 g Zucker
2 EL Vanillepulver
40 g Speisestärke
Früchte nach Saison

Zubereitung

6 EL Milch abnehmen.
Vanillepulver, Zucker und Stärke darin glatt rühren.
Restliche Milch zum Kochen bringen.
Mischung einrühren und unter Rühren aufkochen lassen.
Noch etwa 1 Minute köcheln, bis der Pudding cremig ist.

Anschließend in Schalen füllen und 2–3 Stunden kühlen.

Saisonale Toppings

Frühling

Erdbeeren
Rhabarberkompott

Sommer

Himbeeren
Heidelbeeren

Herbst

Apfelkompott
Pflaumen

Winter

heiße Kirschen
Nüsse oder Schokolade

Teil unserer Vanillepulver Rezeptreihe

Dieser Artikel ist Teil unserer Reihe „5 spannende Rezepte mit Vanillepulver“.