7. März 2026
Rezept: Vanillezucker selbst gemacht aus Vanilleschoten – nachhaltige Alternative zum Kaufprodukt
Aus bereits ausgelaugten oder getrockneten Schoten entsteht ein natürlich aromatisierter Vanillezucker.
Zutaten:
- 1–2 getrocknete Vanilleschoten - oder besser Vanillesplit
- 500 g Feinkristallzucker
Zubereitung:
- Schoten über mehrere Tage an der Luft trocknen.
- Zusammen mit Zucker fein mahlen.
- In einem dicht schließenden Glas 1–2 Wochen ziehen lassen.
Allergene: Keine
Lagerung: Lichtgeschützt und trocken viele Monate haltbar.