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Vanille-Paradies

1000 g Feines Gourmet Vanillepulver | PU01000

145.00€

193.00€ Sie sparen 25%

Gourmet Vanillepulver, fein gemahlen aus ganzen Schoten, 100% natürlichVanillepulver wird durch Mahlen von Vanilleschoten gewonnen, üblicherweise aus Vanille der Güteklasse B und Vanille Split. Unser Pulver zeichnet sich durch ein feines und authentisches Aroma aus. Basis für die Herstellung von Vanillepulver sind ganzen Vanilleschoten, die so weit getrocknet wurden, dass sie einen niedrigeren Feuchtigkeitsgehalt von 15-20 % aufweisen und etwas spröde sind. Auf der anderen Seite dürfen die Schoten jedoch nicht zu trocken sein: Sie müssen noch einen gewissen Anteil an Vanillin enthalten, der ihnen dieses erstaunliche und attraktive Aroma verleiht.Vanillin Anteil: ca. 2%Restfeuchte: 10 - 15%Art: Vanilla PlanifoliaHerkunft: UgandaAnbaumethode: Nachhaltiger, biologischer Anbau auf Basis traditioneller und natürlicher Methoden, ohne Einsatz von Pestiziden und Insektiziden. Die Vanilleschoten wurden durch Handarbeit aufwändig fermentiert und getrocknet um so Ihr volles Aroma zu entwickeln. Verpackung: Vacuum-Beutel. Kühl und dunkel lagern.

250 g Gourmet Vanilleschoten Güteklasse A | VA00250

54.49€

82.99€ Sie sparen 34%

Güteklasse A, Gourmet-Qualität, frisch und aromatisch, 100% natürlichGüteklasse A ist die Premiumklasse und zeichnet sich durch einen sehr hohen Vanillin Anteil und einer höheren Restfeuchte aus. Die Schoten sind prall und lang, sie haben eine glänzende und ölige Oberfläche. Zudem sind sie frei von Unreinheiten und Defekten.Gewicht: ca. 4-5 g/SchoteVanillin Anteil: ca. 2,5%Restfeuchte: 30 - 35% (ölige Schoten)Länge: durchschnittlich 16 - 20 cmfrische Ernte aus 2024Art: Vanilla PlanifoliaHerkunft: UgandaAnbaumethode: Nachhaltiger, biologischer Anbau auf Basis traditioneller und natürlicher Methoden, ohne Einsatz von Pestiziden und Insektiziden. Die Vanilleschoten wurden durch Handarbeit aufwändig fermentiert und getrocknet um so Ihr volles Aroma zu entwickeln. Verpackung: unter hygienischen Bedingungen in Vakuum Beuteln. Kühl und dunkel gelagert mindestens 2 Jahre haltbar.

100 g frischer Vanillekaviar | VM00100

39.99€

67.00€ Sie sparen 40%

Frischer Vanillekaviar, 100% reines Vanillemark aus Vanilleschote, 100% natürlichVanillekaviar, auch Vanillemark genannt, sind die Samen der Vanilleschoten. Die öligen Samen erinnern an schwarzen Kaviar - daher die Namensgebung. Zur Gewinnung des Vanillekaviars werden üblicherweise Vanilleschoten der Güteklasse A verwendet. Diese werden halbiert und der Vanillekaviar wird händisch mit einem Messer oder einem Löffel aus der Schote gekratzt. Dieser Prozess ist sehr Arbeitsintensiv. Für die Herstellung von von 1 kg Kaviar werden ca. 5 kg Vanilleschoten benötigt und eine Person benötigt dafür ca. 3 Tage.Die Haltbarkeit beträgt ca. 6 MonateVanillin Anteil: ca. 2,3%Restfeuchte: 25 - 30%Hergestellt aus Vanilleschoten der Ernte aus 2024Art: Vanilla PlanifoliaHerkunft: UgandaAnbaumethode: Nachhaltiger, biologischer Anbau auf Basis traditioneller und natürlicher Methoden, ohne Einsatz von Pestiziden und Insektiziden. Die Vanilleschoten wurden durch Handarbeit aufwändig fermentiert und getrocknet um so Ihr volles Aroma zu entwickeln. Verpackung: Verschließbare Beutel. Kühl und dunkel gelagert mindestens 6 Monate haltbar.

100 g Vanilleschoten Gourmet-Split | VS00100

19.99€

Vanilleschoten, Gourmet-Split, 100% natürlichDiese Vanilleschoten werden später geerntet als Vanilleschoten der Güteklassen A und B. Aufgrund des höheren Reifegrades können Sie Risse haben und weisen zum Teil Kristalle auf, die auf den höheren Vanillin-Gehalt hinweisen.Sie möchten Ihr eigenes Vanillepulver herstellen? - Vanille Split eignet sich hervorragend zum Mahlen zu Vanillepulver. Zudem werden diese Vanilleschoten als Basis für die Produktion von Vanille Paste oder Vanille Extrakt genutzt.Gewicht: ca. 3 g/SchoteVanillin Anteil: ca. 4%Restfeuchte: 25 - 30%Länge: durchschnittlich 10 - 15 cmfrische Ernte aus 2024Art: Vanilla PlanifoliaHerkunft: UgandaAnbaumethode: Nachhaltiger, biologischer Anbau auf Basis traditioneller und natürlicher Methoden, ohne Einsatz von Pestiziden und Insektiziden. Die Vanilleschoten wurden durch Handarbeit aufwändig fermentiert und getrocknet um so Ihr volles Aroma zu entwickeln. Verpackung: unter hygienischen Bedingungen in Vakuum Beuteln. Kühl und dunkel gelagert mindestens 2 Jahre haltbar.